Обучения от
Зенит
Специалност “Обслужване на заведения за обществено хранене”, код 8110801, Професионално направление „Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг“, код 811
Станете Мастър на Сервирането и Коктейлите!
Присъединете се към нашия иновативен курс за сервиратори-бармани и открийте света на вкусовете, креативността и контактите с хора!
Професионално обучение от опитни бармани и сервитьори;
Практически занятия с реални напитки и менюта;
Умения за изготвяне на уникални коктейли, които ще впечатлят вашите клиенти;
Отлични умения за обслужване и работа в екип;
Умения за ефективно комуникиране с различни типове клиенти;
Получавате документ на МОН, който Ви отваря вратитев света на ресторантьорството ;
Възможности за стаж и работа във водещи заведения ;
Получавате документ на МОН, който Ви отваря вратитев света на ресторантьорството;
Възможности за стаж и работа във водещи заведения.
Модул 1: Въведение в професията
Запознаване с ролята на бармана и сервитьора
Основни отговорности и задължения
Важността на добрата комуникация с клиенти
Модул 2: Основи на обслужването
Принципи на добро обслужване
Усмивка и комуникационни умения
Как да се справим с трудни клиенти
Модул 3: Напитки и коктейли
Видове напитки: алкохолни и безалкохолни
Основни техники за приготвяне на коктейли
Задълбочено учене за популярни коктейли и техните съставки
Модул 4: Вино и алкохол
Основи на винарството и различни видове вина
Правилна сервировка на вино
Знания за различни видове спиртни напитки и техните характеристики
Усмивка и комуникационни умения
Как да се справим с трудни клиенти
Модул 5: Хранене и напитки
Основи на менюто в ресторанта
Комбиниране на храни и напитки
Специализирани диети и алергии
Модул 6: Управление на бара
Организация на бар пространството
Инвентаризация и контрол на запасите
Как да управляваме времето и енергията по време на работа
Модул 7: Хигиена и безопасност
Хигиенни стандарти в хранителната индустрия
Основи на безопасността при работа с алкохол и оборудване
Първа помощ в случай на инциденти
Модул 8: Практически обучения
Симулации на работа в бар
Обслужване на клиенти в контролирана среда
Приготвяне на коктейли под наблюдение
Тази програма е базова и може да бъде адаптирана спрямо нуждите на участниците в курса.
На успешно завършилите обучението по цялата професия се издава СВИДЕТЕЛСТВО ЗА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ, образец 3-54 на МОН.
На тези, които се обучават по част от професията, получават УДОСТОВЕРЕНИЕ ЗА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ, образец 3-37 на МОН.
Ако притежавате документи, доказващи опит в професията, можете да се явите на изпит и при успешното му издържане да получите съответния документ.
За да се включите в обучението е необходимо да платите таксата за курса по следната банкова сметка:
IBAN: BG42STSA93001515065323, БАНКА ДСК, SWIFT/BIC: STSABGSF
Получател: „ЗЕНИТ 94“ ООД, основание: курс за обучение и трите имена на курсиста.
Да ни изпратите :
•Медицински документ от личен лекар в България с дата предхождаща началото на обучението, удостоверяващ, че обучението не Ви е противопоказно. Изискването е съгл. чл. 14, ал. 3 от Закона за професионално образование и обучение (ЗПОО).
•Копие на документ, доказващ входящото минимално образователно равнище на лицето, в зависимост от степента на професионална квалификация /СПК/, по която ще се обучава;
Учебната програма за обучението е съобразена със Закона за професионално образование и обучение, националната квалификационна рамка (държавните образователни стандарти), съгласно европейската квалификационна рамка ECVET.
След придобиването на удостоверение за професионално обучение или свидетелство за професионална квалификация, получавате големи възможности да се реализирате по професията както в страната, така и в страните от ЕС.
